Här är du: » Barcelona » Mat och dryck » Inopia tapasrestaurang

Hypen för tapasbarer av kvalitet i Barcelona fortsätter och fortsätter. Inopia är en av de nya moderna barerna som med sin inredning  är en hyllning till Spaniens traditionella barer.

Vi anlände exakt klockan 19:00 och var de första in efter att de öppnat ett band vid entrén, samma typ av band som de har utanför de hetaste nattklubbarna där människor kämpar för att komma in. Vi förstår inte just då varför bandet var där eftersom det inte ens var någon kö. Vi satte oss ner  i baren …Jag kan inte säga var de kom ifrån men 19.05h var  baren var helt full och det hade bildats kö på gatan.

Kvalitetsprodukterna, den informella och dynamiska atmosfären och de goda tapasen, även om rätterna är ganska små för priset, gör att Inopia verkligen är värt ett besök.

Jag rekommenderar att ni väljer några av dagens utvalda rätter, ett sortiment av oliver att starta med och definitivt en Flan till dessert. (nästan identisk med de min mormor gör).

Videon de har på sin hemsida beskriver stället bättre än mig, så här har ni: www.barinopia.com.
Adress: C/ Tamarit, 104
Öppettider: Tisdag-fredag 19,00-23.00h lördag 13.00-15.30h/19.00-23.00h
Det finns bara ett bord för 12 personer som man kan boka. (Tel.93 424 52 31)

Här är du: » Barcelona » Mat och dryck » l’Anxoveta

Förra veckan var jag och promenerade på de dekorerade gatorna i kvarteret Gracia, och som varje år var gatufesten verkligen värt ett besök.
Kvarteret Gracia tar sin gatufest på allvar och är de som arbetar hårdast för att smycka sina gator med hjälp av tålamod och massvis av kreativitet.
Men med allt gående blir man ju hungrig och vad passar då bättre än: Tapas på l’Anxoveta!

För några månader sedan upptäckte vi denna modernt inredda tapasbar med sitt traditionella urval av tapas och som för första gången, blev vi även denna gång väldigt nöjda.
Vid första intrycket påminner det om Tapaç 24, men om jag ska välja var jag får mest valuta för pengarna väljer jag utan tvekan l’anxoveta. Servicen är avslappnande och hemtrevlig och maten mycket bra. Jag rekommenderar “las bombas” och naturligtvis Kantabriska ansjovis som har gett lokalen sitt namn.

Och eftersom en bild säger mer än tusen ord … här har ni:

Adress: C/ Sant Domènech, 16 (Barrio de Gracia) (tel: 934159223)
Öppettider: stängt på tisdagar

Se l’Anxoveta på en större karta

Här är du: » Barcelona » Mat och dryck » Världens bästa kroketter

I Barcelona kan du beställa in kroketter i vilken restaurang eller tapasbar som helst men efter att du provat min mormors 100 år gamla skinkkrokettrecept kommer du ha svårigheter att hitta några som du tycker bättre om.
Varsågoda, njut av en av min familjs bäst bevarade hemligheter.

INGREDIENSER

• ½ gul lök
• 150g Serrano skinka
• 3 matskedar mjöl
• ½ liter mjölk
• 1 ägg
• Skorpmjöl
• Olivolja

GÖR SA HÄR
1. Hacka löken och skinkan (separerat)

2. Fräs löken i en kastrull med olivolja.
3. När löken börjar få en gyllene färg, tillsätt skinkan och rör om lite grann.
4. Tillsätt mjöl medans du rör om. Fortsätt röra om och tillsätt mjölken lite åt gången och rör om tills det blir en klumpfri massa och låt det sjuda 5 minuter.

5. Låt  massan svalna i kylskåpet ett par timmar.
6. Forma massan till kroketter genom att använda 2 matskedar.

7. Rulla varje krokett i ägg och skorpmjöl.

8. Fritera i mycket varm olivolja.

Om du vill, kan du göra många åt gangen och frysar dem (innan du friterar). På så sätt har du alltid tapas inom räckhåll!

Här är du: » Barcelona » Mat och dryck » La Plata

För att njuta av några av de absolut bästa tapasen under ditt besök i Barcelona behöver du bara följa 4 enkla steg:

1. Gå till gatan Merçè 28 (Metro Jaume I).

2. Slå dig så snart som möjligt ner vid ett av de endast sex borden i den lilla restaurangen La Plata.

3. Be om en servering av dagens stekta fisk, en sallad, några pintxos (tandpetare) med den katalanska korven Butifarra och ett par ansjovis.

4. Och för att skölja ner alltsammans, en karaff av husets vin.

La Plata är en liten familjeägd bar i centrala Barcelonas som endast serverar 4 olika rätter (tapas). Dessa 4 enkla men fantastisk goda rätterna tillsammans med en oförbätterlig service har gjort att La Plata blivit en klassiker i staden och ett ställe som när man väl upptäckt, alltid återvänder till.

Dess inredning är traditionell och välkomnar både dem som har varit trogna den lilla restaurangen under dess 30 år samt nyfikna turister som hittat hit för att äta gott och till ett bra pris.

öppettider: mån-lör 9.30–15.30 / 18.30–23.00
Adress: C/ Merçè, 28 (Metro Jaume I)

Här är du: » Barcelona » Mat och dryck » Taktika Berri

Pintxos är en typisk baskisk (norra Spanien) rätt, men eftersom de är en stor uppfinning, har de spridit sig till resten av landet.

Barcelona har ett stort utbud av pintxobarer men tyvärr så är de flesta av dem stora kedjor som matmässigt inte ens kommer i närheten av en autentiskt baskisk restaurang.

Om du vill prova autentiska och riktigt goda pintxos, leta då upp en ledig pall i den livliga baskiska baren Taktika Berri.  De serverar en mängd olika varma och kalla pintxos från klockan 13.00 (lunch) och 20:30 (middag). Kom hit tidigt om du vill få plats i baren. De varma pintxosen kommer kocken ut med cirka 15 minuter efter öppningstid så ät inte dig mätt på bara kalla pintxos.

För dig som redan inte vet så är en pintxo en bit bröd med något gott ovanpå. En tandpetare (en pintxo) förenar brödet och pålägget. Variationen och kreativiteten är oändlig och det bästa är att du kan prova många olika rätter och smaker under samma lunch eller middag.

Du måste absolut prova Tortilla de Bacalao (torskomelett), som är jättegod!  Eftersom alla pintxosen står uppställda på bardisken kan du själv plocka de du vill ha. Pintxos avnjuts bäst med ett glas Txacoli som är ett vitt baskiskt vin.

Det enda du inte ska äta är tandpetarna, som du ska ge till bartendern när du ätit klart så att han kan ta betalt.  Varje tandetare kostar 1,35€.

Öppettider:  måndag-fredag 13.00–16.00/ 20.30–23.00h
lördagar från 13.00–16.00h

Adress: C / Valencia, 169 (Mellan gatorna Muntaner och Aribau)

Här är du: » Barcelona » Mat och dryck » Tapaç 24

Den prestigefyllda kocken Carles Abellán, som driver Michelin-stjärna restaurangen Comerç 24 (C/ Comerç, 24), är också ansvarig för denna tapasbar.  Tapaç 24 återspeglar stämningen av den traditionella spanska tapasbaren, kombinerat med färska produkter av högsta klass och innovativa tapas.

Den kritskrivna menyn, de målade fönsterna och tomaterna som hänger ner över baren, påminner oss om det traditionella barlivet, men invändigt ger de höga borden och designstolarna baren en modern, “cool look”.  Stämningen är av den mest varierande och här minglar hela dagen turister med barcelonabor i alla åldrar. Apropå det, Tapaç 24 är öppen nonstop mellan 08:00 och 24:00.

Alla tapas jag prövat har jag tyckt om, men de ni verkligen inte får missa är “los huevos estrellados” (en ägg och potatisrätt), “las croquetas” (kroketter), “el bikini Ç24” (en fantastisk lyxtoast),  någon av dagens friterade fiskar, ”pan con tomate” (tomat med bröd) och så någon traditionell rätt (platillo) såklart… oj, det blev många rätter, jag har svårt att bestämma mig… det är nog bäst att ni provar allt och tänkt på att ni förstås måste dela mellan er, för det är så man bäst njuter av att äta Tapas!

Även om efterrätt vanligtvis inte är vad jag mest gillar, så älskade jag blandningen av choklad med bröd, olja och salt.

Ransonerna är inte stora och priset varierar som alltid, beroende på vad du beställer, men jag tror att för 25€ per person kan du äta och dricka gott.

Bon profit!